电烧烤炉是一种热源直接作用于食物的直烧式电烧烤炉,烧烤时食物油脂马上滴落,没有油质的反复浸润,也就是没有油质煎、炸的过程,所以食物所含油脂较少,烧烤出的食物是真正的烧烤味道。
随着室内烧烤、健康烧烤的流行,电烧烤炉已经在年轻人中越来越流行,面对玲琅满目的电烧烤炉,我们应该如何选择适合自己的呢?
烤盘材质选择:市面上的电烧烤炉大部分都是带有煎烤盘,材质上主要有铁和铝合金的,推荐选择铝合金的烤盘,电烧烤炉厂,无论在寿命、抗摔、导热、防锈等方面铝合金都远远好于铁质烤盘,电烧烤炉,成本约为其三倍。
烤盘涂层选择:根据品牌和价格的不同,商用电烧烤炉,主要有硅油和杜邦特氟龙两种涂层,推荐有杜邦特氟龙涂层的烤盘,硅油在高温下容易粘油导致不容易清洗,供应电烧烤炉,而且特别容易粘糊食物;特氟龙拥有耐腐蚀、耐水湿、不沾油、耐高温的特性,使用这种涂层的烤盘安全无毒,清洗容易。要注意硅油涂层和特氟龙涂层在外形上很相似,观察烤盘上有无杜邦认证的标识贴纸。
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